koláč a šťavnaté ostružinové náplně přelité tajnou přísadou dělá z tohoto malého Šaržového ostružinového Švec perfektní sladkou pochoutku při příštím intimním setkání.
kolem těchto částí je spousta košíčků pro dva recepty, takže jsem si myslel, že je čas sdílet další malé dávkové dezerty, počínaje tímto malým Šaržovým ostružinovým Švecem.
ostružinová náplň je lahodně koláče, částečně kvůli nějaké citronové kůře a čerstvě vymačkané citronové šťávě. Nemluvě, prostě miluji barvu, kterou dodává poté, co vyjde z trouby, a lahodné šťávy, které vytékají.
pokud jde o polevu, je dostatečně robustní, aby při pečení nebyl mokrý, ale dostatečně měkký, aby nasákl ostružinové šťávy. Aby byla poleva ještě zajímavější, zvláštní a samozřejmě chutná, přidal jsem nasekané lískové ořechy. Kdo nemá rád lískové ořechy? Je v tom rozdíl a já bych vás důrazně doporučil, abyste to nevynechali.
pokud je správně rozdělen, lze tuto malou šarži ostružinového Ševce rozdělit na čtyři porce, ale v mém domě jsme ji rozdělili mezi nás dva;) Nesuďte. S Den matek přichází tento víkend, sloužit jako sladká pochoutka po brunch a každý může nabrat tolik nebo tak málo, jak chtějí.
ať už to servírujete a la carte nebo A La mode, Tento Švec udělá na vaší oslavě krásný dezert s velmi malým úsilím.
vytisknout recept
Malosériový ostružinový Švec
složení
náplň
- 18 unce čerstvé ostružiny
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- kůra z 1 velkého citronu
- 1/8 lžičky soli
poleva
- 1/2 šálek univerzální mouky
- 1/3 šálku slazených kokosových vloček
- 1/3 šálku cukru
- 1/4 šálku lískových ořechů, jemně nasekaných
- 1/8 lžičky prášku do pečiva
- 1/8 lžičky soli
- 4 polévkové lžíce nesoleného másla, chlazené a kostičky
- 1 vejce
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350°F.
-
ve střední misce přidejte ostružiny, cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu a kůru a sůl. Hodit kombinovat. Přeneste na 9x5palcovou bochníkovou pánev.
-
proveďte polevu přidáním mouky, kokosu, cukru, lískových ořechů, prášku do pečiva a soli do velké mísy. Nakrájejte máslo pomocí mixéru na pečivo, dokud se nevytvoří drobky velikosti hrachu. Přidejte vejce a míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
-
vyrovnejte asi 3 polévkové lžíce těsta a položte na bobulovou náplň. Pokračujte se zbývajícím těstem, dokud není horní část zhruba zakryta.
-
pečte 35 až 40 minut, dokud není poleva zlatohnědá a náplň je Temperamentní. Před podáváním nechte 20 minut vychladnout na chladicím stojanu.
Poznámka: Tato stránka obsahuje přidružené odkazy, které pomáhají umožnit PKP cestu. Pokud se rozhodnete něco koupit prostřednictvím těchto odkazů, dostanu malou provizi zaplacenou Amazonem, ne vy.