OLD TIMEY smažené jablečné koláče

tento recept na smažené jablečné koláče se vyrábí ze sušených jablek a domácích krust. Jsou buď smažené nebo smažené v pánvi, jako to dělala moje máma před lety. Jediný rozdíl je v tom, že jsem jablka nevysušila a sušila vlastní jablka. Na místě je také recept na snadné smažené jablečné koláče s použitím konzervovaných sušenek a jablek štěstí. Oba jsou dobří, ale tohle mi připomíná časy, kdy jsem sledoval, jak máma smaží tyto koláče v kuchyni bez klimatizace nebo v chladném zimním dni pomocí sušených jablek z léta.

Apple koláče dělal staromódní způsob!

Jablečný Koláč Náplň

2 (4.5 unce) balení sušených jablek

3 šálky vody

3/4 šálku bílého cukru

1/4 šálku hnědého cukru

3 polévkové lžíce másla nebo margarínu

1/2 lžičky mleté skořice

1/2 lžičky muškátového oříšku

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky soli

zakryjte sušená jablka vodou a vařte na sporáku na mírném ohni asi 15 do 20 minut, dokud voda je téměř všechny absorbovány jablky. Přidejte bílý cukr, hnědý cukr, máslo, skořici, muškátový oříšek a sůl. Pokračujte ve vaření dalších pět až 10 minut za stálého míchání a rmutování jablek, dokud nevypadají jako náplň koláče. Vyjměte a nechte vychladnout.

těsto na koláče

4 šálky univerzální mouky

1 šálek zkrácení

1 lžička soli

voda-1 šálek více či méně

zkrácení nakrájejte na mouku, dokud nevypadá jako hrubé drobky. Posypeme solí. Přidejte trochu vody, dokud nevytvoříte těsto. Otočte se na pomoučený povrch a převalte se na tloušťku asi 1/4 palce. Těsto nakrájejte na kruhy asi 7 palců napříč. (Používám plastovou misku) vaše kruhy mohou být menší, pokud chcete. Mám rád smažený koláč dobré velikosti. Naplňte každý kruh asi 2 polévkovými lžícemi jablek. Navlhčete okraje kruhu trochou vody na prstech. Přeložte a utěsněte. Použijte vidličku k zalisování okrajů koláčů dohromady.

vaření koláčů

olej-dost na to, aby byl asi 1/2 palce hluboko v pánvi (používám řepkový olej)

je pro mě jednodušší použít dvě štěrbinové špachtle ke snížení koláčů do oleje. Můžete použít vše, co pro vás funguje. Fry koláče dozlatova na každé straně. Odstraňte a vypusťte papírové ručníky. Posypeme moučkovým cukrem. To dělá asi 12 smažených koláčů. Užijte si to! Poznámka: Pokud vám zbyla nějaká náplň, je to skvělé na snídani na mých domácích sušenkách z podmáslí!

vytisknout recept

5 od 4 hlasů

smažené jablečné koláče

tento recept na smažené jablečné koláče se vyrábí ze sušených jablek a domácích krust. Jsou buď smažené nebo smažené v pánvi. Jedná se o starý recept, který existuje již dlouhou dobu.
Doba přípravy 20 minut
doba vaření 10 minut
celkový čas30 minut

kurz: snídaně, dezert
kuchyně: Americká, Jižní
Klíčové slovo: smažené jablečné koláče

porce: 12 koláčů
Autor: Jižní dáma vaří

ingredience

jablečný koláč náplň

  • 2 4.5 unce balení sušených jablek
  • 3 šálky vody
  • 3/4 šálku bílého cukru
  • 1/4 šálku hnědého cukru
  • 3 polévkové lžíce másla nebo margarínu
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky soli

těsto na koláče

  • 4 šálky univerzální mouky
  • 1 šálek zkrácení
  • 1 lžička soli
  • voda-1 šálek více či méně

vaření koláče

  • olej-dost být asi 1/2 palce hluboko ve vašem pánev používám řepkový olej

pokyny

pokyny k plnění jablečného koláče

  • sušená jablka zakryjte vodou a vařte na sporáku na mírném ohni asi 15 až 20 minut, dokud jablka téměř nevstřebají vodu. Přidejte bílý cukr, hnědý cukr, máslo, skořici, muškátový oříšek a sůl. Pokračujte ve vaření dalších pět až 10 minut za stálého míchání a rmutování jablek, dokud nevypadají jako náplň koláče. Vyjměte a nechte vychladnout.

pokyny pro těsto

  • zkrácení nakrájejte na mouku, dokud nevypadá jako hrubé drobky. Posypeme solí. Přidejte trochu vody, dokud nevytvoříte těsto. Otočte se na pomoučený povrch a převalte se na tloušťku asi 1/4 palce. Těsto nakrájejte na kruhy asi 7 palců napříč. (Používám plastovou misku)
  • vaše kruhy mohou být menší, pokud chcete. Mám rád smažený koláč dobré velikosti. Naplňte každý kruh asi 2 polévkovými lžícemi jablek. Navlhčete okraje kruhu trochou vody na prstech. Přeložte a utěsněte. Použijte vidličku k zalisování okrajů koláčů dohromady.

vaření koláče

  • olej-dost na to, aby byl asi 1/2 palce hluboko ve vaší pánvi (používám řepkový olej)
  • je pro mě snazší použít dvě štěrbinové špachtle ke snížení koláčů do oleje. Můžete použít vše, co pro vás funguje. Fry koláče dozlatova na každé straně. Odstraňte a vypusťte papírové ručníky. Posypeme moučkovým cukrem.

Sledujte nás na Instagram. Nezapomeňte připnout!

čtete náš digitální časopis, život na verandě? Je plná skvělých nových receptů, venkovského života, fantastických lidí, jižního kouzla, tipů na vaření a ještě mnohem více. Zašleme jej přímo na váš e-mail, abyste mohli okamžitě začít číst, vařit a relaxovat! Toto je náš prémiový obsah, který se nenachází na našich webových stránkách. Připojte se k 1000 ostatním ještě dnes a začněte si užívat náš časopis!

© Jižní dáma vaří fotografie a text-Všechna práva vyhrazena. Bez písemného souhlasu držitele autorských práv není povoleno kopírování, zveřejňování na jiných webech ani jiné použití

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.