Mini Muffins de Pan de Mono

¡Hola y bienvenidos de nuevo a mi blog!

La semana pasada me encontré en uno de esos estados de ánimo de «Quiero algo dulce, pero no tengo muchos ingredientes para hacer nada». No quiero admitir la frecuencia con que me pongo de este humor, pero hoy voy a compartir uno de ellos. Escaneé mi cocina y vi Rollos Pillsbury Crescent y pensé que podía hacer algo con esto. Pan de mono apareció en mi mente. Solo he usado galletas Pillsbury para hacer pan de mono, así que esto era nuevo para mí. Solo tenía una lata de rollos de media luna, así que sabía que hacer pan de mono en la sartén bundt normal estaba fuera de cuestión. Corrí a Pinterest y ahí es donde encontré muffins de pan de mono. Las recetas que hojeé enumeraron galletas como uno de los ingredientes, pero asumí que el sabor sería igual de bueno con los rollos de media luna. Ahora.. es hora de estas magdalenas de pan de mono en rollo creciente. Así es como los hice:

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla derretida (más un poco para cubrir la bandeja para muffins)
  • 1/2 taza de azúcar morena envasada
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 lata de medias lunas refrigeradas Pillsbury (lo que usé)
  • bandeja para muffins de 6 tazas

Instrucciones:

  1. Retire la masa del paquete. Mientras mantienes los rollos en forma de tronco, corta un trozo de masa (como lo harías con los rollos de canela) y corta la pieza en tres partes iguales.

  1. Rollo de cada una de las piezas iguales en una bola y colocar al lado

3. Una vez que todas las bolas estén formadas, colócalas en una bolsa Ziploc con la canela molida y el azúcar. Agitar hasta que cada pieza esté cubierta y colocar la bolsa a un lado.

4. En una sartén mezcle el azúcar morena y la mantequilla y cocine a fuego lento–cocine a fuego lento durante 2 minutos.

5. Engrasa el molde para muffins con el resto de la mantequilla derretida y coloca alrededor de 6 de las bolas cubiertas de azúcar y canela en cada taza y presiónalas ligeramente.

6. Tome la mezcla de azúcar morena y mantequilla y viértala lentamente sobre cada taza de la masa (usé una taza medidora de 2 tazas para un vertido más preciso).

7. Hornee a 350 ° F durante 12 a 15 minutos (15 minutos fueron perfectos) o hasta que estén dorados. Enfriar los muffins por un minuto y disfrutar!

son taaaan bien caliente!

Cuidado con los dedos pequeños 🙂 ¡estos muffins son deliciosos y muy amigables para los niños!

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