Metro US

olitpa tehnyt uudenvuodenlupauksen juoda vähemmän vuonna 2019 tai haluat vain jättää kastikkeen vähäksi aikaa nautittuasi juhlapyhien yli, ei ole koskaan ollut parempi aika kokeilla kuivaa tammikuuta New Yorkin parhaissa alkoholittomien juomien baareissa.

viinaton meininki on kukoistanut jo parin vuoden ajan, ja tuloksena on liuta yhtä kiinnostavia ja makuisia drinkkejä kuin pirteät vastineensa. Älä kutsu niitä mocktaileiksi.

Reception Bar

Korean ingredients and spirits ottaa valokeilaan Reception Bar, jonka avasi korealais-amerikkalainen Katie Rue, joka myös suunnitteli omia laitteitaan cocktailien valmistamiseen. Yhdistettynä moderniin korealaiseen puremaan, tämä baari näyttää Mad Menistä, jos naiset olisivat olleet johdossa, ja sisältää listan eliksiireistä, jotka eivät ole vain viinattomia, vaan perustuvat perinteisiin korealaisiin kotikonsteihin. Laiha Shroom (kuohuviini tattari, shimeji sieni pensas, kvitteni hunaja) väittää etuja, kuten lisäämällä aineenvaihduntaa ja auttaa hajottaa rasvaa. 45 Orchard St. Lower East Side, vastaanottobaari.nyc

Mother of Pearl

Ravi Derossi on yhden miehen tehtävällä pelastaa eläimiä palkkaamalla kokkeja tekemään upeita vegaaniruokia ja cocktaileja New Yorkin ravintoloidensa baareihin, joten saatat tikittää kahta päätöstä yhden helmiäisen vierailun hinnalla. Tämä alphabet Cityn kohotettu tiki-baari saapui ennen kuin kaikesta Polynesialaisesta tuli yksi vuoden 2018 suurimmista trendeistä, mutta sinun ei tarvitse olla rommipitoinen merirosvo nauttiaksesi siitä-mixologi Jane Danger on luonut menun alkoholittomia cocktaileja, kuten Pepper Keenan (ananas, granaattiomenamelassi, lime, paprika, jalapeño, agave). 95 Ave. A, motherofpearlnyc.com

Nitecap

kaikki salakapakan intiimiys ilman hengästyttävää hypetystä — Nitecap on niitä juojia varten, jotka tietävät mistä löytää taitavasti sekoitettuja cocktaileja, joissa on hillitty tunnelma. Ruokalista päättyy Virginziksi kutsuttuihin ”viinattomiin herkkuihin”, jotka vaihtuvat joka toinen kausi kuin tämän kesän OUTTASIGHT! (greippi sydämellinen, guava, sitruuna, vanilja, tonic). Ja jos et halua mennä täysin kuiva, on myös valikoima luovia spritzejä. 51 Rivington St., Lower East Side nitecapnyc.com

nykyiset Olot

mixologi Dave Arnold saa vihdoin uuden tilan, jossa hän voi toteuttaa molekyylicocktailinsa cocktailkirjastonhoitaja Greg Boehmin ja juomaguru Don Leen avulla. Voimakolmikon nykyiset Olot avautuivat viime syksynä, yhtä paljon tiedelaboratoriota kuin baarien askartelua tarkkuusjuomia. Ja aivan ruokalistan etuosassa on heidän ylpeimpiä luomuksiaan: alkoholittomia cocktaileja kuten hevonen & vaunu, otos hiilihapotetusta kirkastetusta Granny Smith-omenasta tehdystä spritzistä, kirkastetusta porkkanasta ja Tazmanian pippurimarjasta. 35 W. Eighth St., exconditions.kom

The Dead Rabbit

sen lisäksi, että Dead Rabbit on kahdesti valittu maailman parhaaksi Cocktailbaariksi, se tunnetaan tuhansien syvien viskien listastaan-kun kaksi Irlantilaispoikaa avaa baarin, he eivät tee sitä puolikkain. Mutta baarimikot improvisoivat mielellään mitä tahansa, myös alkoholittomia juomia. Anna heille jokin ainesosa, josta pidät tai makuprofiili, niin he kurottavat syvälle ruokakomeroonsa raparperia tai thaibasilikaa, jossa on ripaus siirappeja ja bittereitä. 30 Water St., Financial District, deadrabbitnyc.kom

ABCV

Jean-Georges Vongerichtenin rento ode to all things sustainable and vegetarist abcv: ssä on myös uskomaton baari täynnä mehutiskin raaka-aineita ja trendikkäitä hyvinvointituotteita. Alkoholiton menu ”restorative tonics” nimeltä Vibrations ($12) on nimetty tuntemuksista, joihin heidän on tarkoitus virittää sinut, kuten keskus, joka on valmistettu ashwagandhasta, Brasilian ginsengistä, kortetailista, pau d ’ arcosta, Bartlett-päärynästä, vihreästä omenasta ja agavesta. 38 E. 19th St., abchome.kom

NoMad Bar

yksi New Yorkin parhaista baareista ei jätä juomattomia taakseen. NoMad-baarin ruokalista vaihtuu koko ajan, mutta alkoholittomien cocktailien listalta löytyy aina vaatimaton mutta mieleenpainuva lista. Viimeksi baarissa on kokeiltu Seedlipiä, ensimmäistä alkoholitonta tislattua alkoholia. Kaikki maku, ei mikään krapula – me todella elämme tulevaisuudessa. 10 W. 28th St. thenomadhotel.com

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.