Sieni Suolaa

Sieni Suolaa

Juuri kun luulit, että jotkut asiat, kuten suolaa, ei voisi olla parempi, kun, joku on mennä ulos ja keksiä sieni suolaa!

Tämä kaunis Mylly, jonka ostin Grande Epicerie de Paris ’ sta, sisältää paksuja merisuolakiteitä ja palasia kuivatuista sienistä — kantarelleista, piikkisioista ja afrikkalaisista caesar — sienistä-joten jauhamasi mauste on erittäin miellyttävä sekoitus suolattua sienimakua. Tämä on, kuten arvata saattaa, erityisen hyvää kananmunissa ja tomaateissa, perunapohjaisissa ruoissa ja voidellussa paahtoleivässä, mutta minulla on tapana käyttää sitä lähes kaikkeen, nykyään.

sitä valmistaa eteläafrikkalainen Cape Herb & Spice Company. Ne tarjoavat erilaisia maustepohjaisia tuotteita, mukaan lukien tämän linjan Hiomakoneita, joita kutsutaan Mausteelementeiksi, sekoittamalla merisuolaa ja pippuria erilaisiin yrtteihin, mausteisiin, merilevään tai jopa kukkiin.

sekoituksilla on hyvin suunnitellut etiketit ja mielikuvitukselliset Nimet, jotka varmasti selittävät puolet niiden vetovoimasta : omaani kutsutaan ”Taikasieniksi”, ja seuraavaa hankintaani varten silmäni ovat ”Darling Buds”, joka on sekoitus merisuolaa, ruusun silmuja ja terälehtiä, laventelia ja kamomillan kukkia. Tai odota, katsotaan, ehkä ”Fruits Alfresco”, aurinkokuivattuja tomaatteja, paahdettua valkosipulia, oliivia, paprikaa ja punasipulia? Tai ehkä molempia?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.