Journée nationale de l’Épinard

Journée nationale de l’Épinard :

Célébrée le 26 mars de chaque année. La journée est dédiée à remercier la nature de nous avoir fourni un autre légume invincible, les épinards.

Année Date Jour
2019 26 Mars Mardi États-Unis
2020 26 Mars Mercredi États-Unis
2021 26 Mars Vendredi États-Unis

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#NationalSpinachDay

#SpinachDay

Pourquoi la Journée des épinards?

La journée est dédiée à remercier la nature de nous avoir fourni un autre légume invincible, les épinards. Les épinards sont une excellente source de fer et de calcium. Il est enrichi avec presque toutes sortes de vitamines, antioxydants, protéines, minéraux et autres fibres. Par conséquent, les épinards sont reconnus comme l’un des légumes les plus riches en nutriments malgré son processus de nettoyage qui prend beaucoup de temps. Prenez une tasse d’épinards tous les jours et devenez comme « Popeye le Marin ».

N’oubliez jamais de le nettoyer complètement avant de manger / cuisiner.

Comment célébrer ou observer la Journée nationale de l’Épinard:

Profitez de la journée avec des plats aux épinards comme la trempette aux épinards, la salade d’épinards, la soupe aux épinards, etc. Utilisez ce hashtag #NationalSpinachDay et publiez-le sur les réseaux sociaux.

Astuce utile lors de la sélection / du stockage des épinards:

  • Optez pour des épinards frais très verts. Évitez la couleur pâle car elle est plus ancienne et ne contient que des proportions plus faibles de nutriments.
  • Réfrigérer dans un sac en plastique. Ne pas stocker après le nettoyage. Nettoyez-le uniquement lorsque vous l’utilisez.
  • Si vous voulez manger des épinards crus, nettoyez-les d’abord à l’eau froide. Cependant, les épinards bouillis sont relativement bons car leur teneur en acide se dissout dans l’eau.
  • Ne le conservez pas plus de 5 jours car un stockage prolongé pourrait entraîner une perte de nutriments. Nettoyez-le trois ou quatre fois avant de l’utiliser car c’est l’un des légumes les plus contaminés par les pesticides.Quand vous ne le sentez pas bien, vous le jetez sans réfléchir. Qu’il soit cru ou cuit, il regorge de macro et de micronutriments. Alors, allez pour tout ce que vous voulez.

Faits Intéressants Sur La Journée Des Épinards:

L’épinard, une plante à fleurs comestible, serait originaire d’Asie centrale et occidentale. De plus, l’origine du mot « épinards » lui-même est obscure. On pense que les épinards viennent de Perse, d’où ils ont été introduits dans d’autres pays asiatiques. Au cours du 14ème siècle, il a été nommé « légume persan ». Cependant, cette théorie n’a pas été reconnue en raison du manque de preuves.

Pendant la Première Guerre mondiale, le jus d’épinards traité au vin était donné aux soldats dans la conviction qu’il fortifiait le corps pour lutter contre les hémorragies. Les épinards peuvent être cuits ou consommés crus. Cependant, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis recommande fortement de ne pas manger d’épinards crus en raison de l’épidémie de maladie aux États-Unis d’ici 2006 causée par E. coli attribuée aux épinards, qui a entraîné cinq décès. De plus, un autre incident de ce type s’est produit l’année suivante et a fait trois morts.

Il existe trois catégories principales: épinards, Savoyards, Feuilles plates ou lisses, Semi-savoyards (variété hybride).

En 2016, la Chine est le plus grand producteur d’épinards avec 24,5 millions de tonnes sur les 26.7 millions de tonnes, soit près de 90 % de la production mondiale totale. Les États-Unis se classent au deuxième rang avec une production substantielle de 0,32 million de tonnes, suivis par le Japon, la Turquie et l’Indonésie. Aux États-Unis, la Californie, l’Arizona et le New Jersey sont les principaux producteurs d’épinards, soit environ 73, 12 et 3% respectivement.

Catherine de Médicis, une reine de France avait presque des épinards à chaque repas, D’où, En France, tous les plats à base d’épinards sont appelés « Florentins », marquant le lieu de naissance de la reine, « Florence ».

Avantages pour la santé des épinards:

Les épinards sont chargés d’antioxydants qui fournissent potentiellement une peau saine. La production exceptionnelle de collagène dans les épinards prévient les rides, lutte contre toutes les imperfections comme les acnes, la sécheresse, le psoriasis, etc., et rend notre peau impeccable. Il contient une énorme quantité de protéines qui réduit le risque de problèmes de cataracte et de troubles cardiovasculaires. C’est l’un des aliments de base et il régule une bonne digestion, prévient la constipation, maintient la glycémie et constitue le meilleur aliment diététique pour ceux qui cherchent à perdre du poids.,

L’apport quotidien d’une tasse d’épinards peut renforcer les muqueuses, les voies urinaires, aide à réguler le système respiratoire.

Tout en donnant des épinards aux enfants, demandez toujours une consultation de votre pédiatre car les épinards pourraient entraîner des problèmes gastro-intestinaux chez les enfants car ils ont des capacités de digestion limitées. Les épinards contiennent une forte proportion d’oxalate, de sorte que ceux qui ont des problèmes rénaux devraient éviter ou ne prendre qu’une quantité minimale d’épinards. De plus, la teneur élevée en fibres pourrait entraîner des ballonnements, comme l’ont rapporté quelques personnes.

Histoire de la Journée des épinards:

L’origine et le créateur de cette journée sont inconnus dans la recherche.

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