LES RAMEN LES PLUS CHERS DU MONDE

Ramen (pas le bol de 110 $)

Le ramen, la nourriture réconfortante nationale du Japon, a reçu le traitement ultra-luxueux. Au restaurant Fujimaki Gekijyo de Tokyo, le « Mélange de nouilles impériales à cinq saveurs » prend 3 jours pour être entièrement préparé et se vend 110 $.

Le propriétaire Shoichi Fujimaki a déclaré que c’est la soupe, et les plus de 20 ingrédients utilisés pour la préparer, qui ont fait passer le plat de la nourriture de rue à une cuisine cinq étoiles, avec le prix correspondant.  » Ce n’est pas vraiment des ramen. C’est ma cuisine, ce sont mes 25 années d’expérience distillées dans un bol « , a déclaré Fujimaki à Reuters en versant les ingrédients dans un pot bouillonnant. « C’est le seul endroit au monde où les gens ont ce genre de soupe. »

Un bol de ramen de l’une des dizaines de milliers de petites boutiques et stands qui se trouvent partout au Japon vous rapportera généralement 10 $, tout au plus. Les ramen de Fujimaki coûtent 110 a le bol et utilisent du bouillon chinois de qualité supérieure mélangé à un autre bouillon inspiré de la soupe thaïlandaise tom yum épicée, ainsi que des épices, des viandes et des légumes.

À l’origine, le restaurant vendait un plat de ramen avec plus de garnitures que la moyenne pour un prix supérieur à la moyenne de 33 $. Puis Fujimaki a décidé de créer le plat encore plus complexe, avec un prix encore plus élevé, à servir dans son restaurant réservé aux réservations qui n’a pas de menu et dans lequel les clients ne peuvent dîner qu’après avoir goûté des plats moins chers dans un autre restaurant qu’il possède.

Certains des clients qui finissent par rentrer dans les ramen coûteux disent que cela vaut chaque yen. « C’est certainement cher, cependant, je pense qu’il vaut parfois mieux venir ici et dépenser dix mille yens que d’aller ailleurs et dépenser mille, dix fois », a déclaré Hideko Furusawa, un dîneur de 49 ans. Fujimaki prévoit d’ouvrir un restaurant proposant les mêmes nouilles à Los Angeles d’ici août, bien qu’il n’ait pas encore décidé s’il facturerait la même chose.

Sonne comme le nouveau restaurant parfait pour Hollywood.

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