Mois national des Fruits de mer

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Peu importe la façon dont vous les cuisinez, les moules sont toujours un meilleur choix quand il s’agit de manger des fruits de mer!

Octobre marque le mois national des fruits de mer! Et quelle meilleure façon de célébrer la générosité de l’océan que de parler de fruits de mer durables. Saviez-vous que la meilleure pratique #8 du programme de régates propres concerne la nourriture? C’est vrai – une alimentation durable peut considérablement réduire l’impact environnemental de votre événement, et un bon point de départ est la nourriture qui vient de la mer.

Team USA

La pêche aux États-Unis est une affaire importante, et sans doute la mieux gérée au monde. La principale loi de ce pays qui protège et promeut la pêche durable est la Loi Magnuson-Stevens sur la conservation et la gestion des pêches (MSA). Cette année, la MSA a célébré son 40e anniversaire – une réalisation épique qui a permis de reconstituer les stocks de poissons et de relancer les économies côtières, à la suite d’une vague de surpêche due à l’expansion de la technologie après la Seconde Guerre mondiale. Les réautorisations de la loi en 1996 et 2006 ont entraîné une réduction des prises accessoires, une augmentation du produit utilisable mis sur le marché et la reconstitution de 39 stocks de poissons aux États-Unis en juin 2016. L’achat de fruits de mer pêchés ou cultivés aux États-Unis garantit qu’ils ont été tenus à des normes élevées et, espérons-le, qu’ils n’ont pas voyagé très loin.

Pourquoi la pêche durable est-elle importante?

Les avantages d’un stock de poissons bien géré sont immenses. Les poissons sains créent un environnement océanique sain, façonnant l’habitat océanique autour d’eux. Une pêche saine est également vitale pour notre économie. En 2014, la pêche commerciale et récréative des États-Unis a généré des revenus de 214 milliards de dollars et soutenu 1,83 million d’emplois. Les États-Unis sont le troisième plus grand consommateur de fruits de mer au monde, mais notre industrie des fruits de mer nourrit des millions de personnes dans le monde.

Comment obtenir le bon poisson

Il est important de savoir d’où vient votre poisson, car certaines sources sont plus éthiques que d’autres. Les questions importantes à se poser lors de l’achat de fruits de mer sont: D’où vient ce poisson? Quelles méthodes ont été utilisées pour l’attraper? Est-ce sauvage ou élevé à la ferme? Où cette espèce tombe-t-elle dans la chaîne alimentaire? Le moyen le plus simple de connaître la bonne réponse à ces questions est de télécharger l’application Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. C’est une ressource phénoménale pour vous aider à prendre une décision sur le poisson à manger qui aura moins d’impact sur l’environnement. Et lorsque vous planifiez un repas pour une régate entière, les avantages sont d’autant plus importants! Fort de ces connaissances, vous pourrez servir des fruits de mer de la plus haute qualité à vos amis et à votre famille.

Poisson sain = Personnes en bonne santé

Enfin et surtout, les fruits de mer font partie intégrante d’une alimentation équilibrée! Les poissons sont riches en protéines et faibles en gras, le repas parfait après une longue journée de navigation. Nos amis de l’Aquarium de la baie de Monterey se sont associés à des chefs célèbres pour créer de délicieuses recettes, et nous parions que leurs moules Saint-Ex ou leurs Tacos Mahi Mahi épicés feraient plaisir à la foule. (Si vous les faites, faites-le nous savoir, car nous voulons venir dîner!)

Agissez

  • Inscrivez-vous dès aujourd’hui à des régates propres. Vous obtiendrez notre boîte à outils qui vous apprendra les avantages et les inconvénients d’avoir des fruits de mer durables lors de votre événement.
  • Téléchargez l’application de fruits de mer de l’aquarium de Monterey Bay disponible sur les appareils Apple et Android. Ou consultez leur site Web: http://www.seafoodwatch.org/

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