Gomba só

Gombasó

éppen akkor, amikor azt gondoltad, hogy bizonyos dolgokon, például a són, nem lehet javítani, valakinek ki kell találnia a gombasót!

ez a szép daráló, amelyet a Grande Epicerie de Paris — ban vásároltam, vastag tengeri só kristályokat és szárított gomba darabokat tartalmaz — rókagombát, vargányát és afrikai cézárgombát -, így az őrölni kívánt fűszerezés nagyon kellemes keveréke a sózott gomba ízének. Ez, ahogy az várható volt, különösen jó a tojáson és a paradicsomon, a burgonya alapú ételeken és a vajas pirítóson, de manapság hajlamos vagyok szinte mindenre használni.

a Cape Herb & Spice Company nevű cég gyártja, amely Dél-Afrikában található, érdekes módon. Kínálnak különböző fűszer-alapú termékek, beleértve ezt a sort a darálók, az úgynevezett Elements of Spice, keverés tengeri só és bors a különböző gyógynövények, fűszerek, hínár vagy akár Virágok.

a keverékek jól megtervezett címkékkel és ötletes nevekkel rendelkeznek, amelyek a vonzerő felét teszik ki, biztos vagyok benne : az enyémet “varázsgomba”-nak hívják, a következő vásárlásomhoz pedig a “Darling Buds” – ot figyelem, amely tengeri só, rózsabimbók és szirmok, levendula és kamillavirág keveréke. Vagy várj, lássuk, talán “gyümölcsök Alfresco”, a szárított paradicsom, sült fokhagyma, olíva, paprika, lilahagyma? Vagy talán mindkettő?

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.