Quando abbiamo deciso di fare una pentola di Quick Italian Wedding Soup sapevamo che era pieno di gusto ma non di storia. Hai mai fatto la zuppa di nozze italiana? Questa è la prima volta per noi.

Lo so, è terribile! Starai pensando a come posso chiamarmi italiano se non ho mai preparato la zuppa leggera che si trova praticamente in tutti i ristoranti italiani in America? Anche il Giardino degli ulivi ha zuppa che è simile-Zuppa Toscana. Così, oggi stiamo facendo veloce zuppa di nozze italiana per porre rimedio alla nostra svista.

Italian Wedding Soup-The Legend

Pensi alla zuppa quando pensi ai matrimoni?

Non lo faccio. Penso a torte, biscotti, champagne, buffet di nozze, pollo, maiale, un sacco di cose. Ma zuppa? Sicuramente non zuppa. La zuppa di nozze italiana deve imballare un diavolo di un pugno se è una tradizione ai ricevimenti di nozze.

Ora, ha senso se credi nella leggenda. La storia racconta che questo particolare piatto dà la coppia di nozze . . . . resistenza extra. Un afrodisiaco! Whew! Questo è certamente molto da chiedere una ciotola di zuppa. 🙂

Sto cercando di immaginarlo! Gli sposi ballano, si mescolano con gli ospiti. E ‘ stata una lunga giornata; si sta facendo tardi la sera, e tutti sono stanchi.

Poi esce la zuppa. Woo! Hoo! Ecco che arriva la roba che darà il coniglio energizer alzarsi e andare! Mangialo; la festa è appena iniziata.

Zuppa di nozze italiana-La verità

Scusa! Odio rovinare la tua fantasia, ma la verita ‘ e ‘ che la zuppa di nozze italiana non ha nulla a che fare con le nozze. Il matrimonio, in questione, è tra la carne {maritata} e le verdure verdi { minestra}. Quello che sarebbe più preciso è chiamare questo piatto una zuppa sposata contro una zuppa di nozze.

La zuppa di nozze italiana ha molte varianti. Ciò che è costante è che la zuppa contiene una qualche forma di carne, verdura verde e brodo di pollo. Alcune ricette hanno pasta, e alcuni hanno fagioli. Alcune persone sostengono che la zuppa originariamente proveniva dalla Spagna dove era più di uno stufato. Poi altri sostengono che la ricetta risale all’epoca romana.

Puoi trovare maggiori informazioni sui diversi ingredienti utilizzati in minestra maritata qui.

Quick Italian Wedding Soup-facile e pieno di gusto

La nostra versione di questa classica zuppa italiana va insieme molto rapidamente una volta formate le polpette. Fate un soffritto, una combinazione di sedano, carote e cipolla saltati in olio d’oliva. Aggiungere i condimenti poi la salsiccia di manzo affumicata a dadini. Poi versate il vino bianco, un brodo ricco in un forno olandese o pentola pesante.

Successivamente, aggiungete le polpette, i fagioli cannellini cremosi, il vostro verde preferito, la nostra è la rucola, il prezzemolo fresco e infine le uova temperate nel brodo bollente. Ora, se ti piace la zuppa con più sostanza, puoi aggiungere un’altra lattina di fagioli cannellini o pasta piccola come pastina, ditalini o orzo.

Sì, infatti, i sapori sono una partita fatta nel paradiso culinario. Speriamo che tu provi la nostra zuppa di nozze italiana veloce con polpette e vedi se non credi che il loro sia un matrimonio valido.

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Tutti a tavola è pronto

Un caro saluto e alla prossima.

POTREBBE ESSERE NECESSARIO…

Usiamo il nostro forno olandese Le Creuset quasi ogni giorno. È pesante e possiamo cucinare i nostri piatti lentamente senza paura del cibo che brucia. Può andare dal piano cottura al forno. Questa pentola ci durerà una vita. Vale la pena acquistare un buon piatto che funzionerà per te.

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Veloce Zuppa di nozze italiana con polpette Minestra Maritata

I classici sapori italiani si combinano nella zuppa soddisfacente, ma sorprendentemente leggera. Brodo ricco, vino bianco, fagioli cremosi e polpette sostanziose si uniscono per formare un matrimonio fatto nel paradiso culinario.

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Corso di: Primo piatto, secondo piatto, primo, Zuppa di

Cucina: italiana, italo-Americana

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 8 su 10 tazze

Calorie: 270kcal

Autore: Marisa Franca @ Tutti il Nostro Modo

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Ingredienti

• Per le Polpette:
• 1/2 tazza di Panko briciole
• 1/2 tazza di Parmigiano grattugiato
• 4 Cucchiai di olio fresco tritato di prezzemolo piatto
• 2 uova sbattute
• 4 cucchiaini secchi condimento italiano
• 2 cucchiaini di aglio tritato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 peperoncino
• pizzico di noce moscata
• 3/4 lb. terra rotonda
• 1/4 lb. salsiccia macinata
• Per la zuppa:
• 2 Cucchiai di olio di oliva
• 1 tazza di cipolla a dadini
• 1 tazza di sedano a dadini
• 1 tazza di carote tagliate a dadini
• 1 Cucchiaio di aglio tritato
• 2 cucchiaini di origano secco
• 2 cucchiaini di fiocchi di pepe rosso
• 3 foglie di alloro
• 3/4 di tazza di carne di manzo affumicato salsiccia tagliata a mezzelune poi in quarti
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 6 tazze di brodo di pollo
• 1 lattina di fagioli cannellini scolati e sciacquati (15 oz.)
• 2 tazze di rucola fresca o spinaci
• 1/2 tazza tritato fresco piatto foglia di prezzemolo
• 2 uova sbattute
• Tagliuzzato Parmigiano per guarnire

Istruzioni

• scaldare il forno a 350 F. Mescolare tutte le polpette ingredienti in una grande ciotola. Mescolare accuratamente. Formare polpette con un piccolo scoop o baller melone e posto su sventato foderato teglia. Cuocere per 20 minuti. Non esagerare. **
• Sudare le verdure, aglio, e condimenti in olio in una grande pentola o forno olandese, coperto, a fuoco medio fino al morbido, circa 10 minuti.
• Aggiungere i quarti di salsiccia di manzo affumicato e continuare a cuocere altri 2 minuti.
• Sfumare con il vino; ridurre fino a quasi evaporare. Mescolare in brodo e portare a ebollizione, ridurre il calore, e cuocere a fuoco lento coperto 15-20 minuti.
• Far cadere le polpette nella zuppa bollente e cuocere delicatamente fino a quando non galleggiano, 3-4 minuti. Aggiungere fagioli, rucola o spinaci e prezzemolo e cuocere fino a quando la rucola o gli spinaci appassiscono, circa 2 minuti. ***
• Sbattere le uova con un po ‘ di brodo caldo, quindi togliere la zuppa dal fuoco; mescolare in miscela di uova.****
• Guarnire la zuppa con parmigiano

Note

* * Avrete polpette extra. Abbiamo fatto circa 42. Ne abbiamo messi circa 30.
* * * Se volete più sostanza nella vostra zuppa potete aggiungere un’altra lattina di fagioli cannelloni e/o pasta piccola come patina, ditalini, o orzo.
* * * * Le uova aggiungono ricchezza e una consistenza cremosa alla zuppa. Assicurati di frullarli insieme bene con un po ‘ di brodo caldo. Aggiungere un po ‘ più di brodo caldo una volta che è sbattuto in. Questo è chiamato “rinvenimento” e aiuterà a prevenire le uova da tagliare quando aggiunto alla zuppa calda.

Nutrizione

che Serve: 11/4 cups | Calorie: 270kcal | Carboidrati: 10g | Proteine: 18g | Grassi: 16g | Saturi, Grassi: 5g | Colesterolo: 123mg | Sodio: 1253mg | Potassio: 582mg | Fibra: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 4270IU | Vitamina C: 25.5 mg | Calcio: 171mg | Ferro da stiro: 3.5 mg

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