몬테 크리스토 샌드위치

몬테 크리스토 샌드위치는 튀긴 샌드위치입니다.

그것을 만들기 위해 빵 두 조각을 가져다가 중간에 치즈 한 조각과 고기 한 조각을 놓습니다.

사용되는 치즈는 종종 미국식 스위스 치즈입니다.

고기는 일반적으로 차가운 슬라이스 닭고기,칠면조 또는 햄,또는 이들의 조합,닭고기 또는 칠면조는 1970 년대 이후 전반적으로 더 널리 퍼져있다.

고기는 햄 일 수 있다고 말하는 순수 주의자들의 주장을 무시한다.

샌드위치의 상단과 하단은 구타 계란,때로는 구타 계란에 우유를 담근 다음 샌드위치를 버터로 볶습니다.

전통적으로 몬테 크리스토 샌드위치는 측면에 작은 잼 냄비와 함께 제공됩니다.

변형은 샌드위치를 반죽에 담그고 튀김을 요구합니다.

2008 년 2 월,에스콰이어 매거진은 로스 앤젤레스의 캔터 델리에서 몬테 크리스토를 미국 최고의 샌드위치 중 하나로 평가했습니다. 그들의”터키,햄&스위스,계란&에 담근 계란 빵에 구운 가루 설탕&잼과 함께 제공됩니다.”레스토랑 사진은 또한 과일 칵테일의 작은 과일 기저귀와 함께 오는 보여줍니다. 2011 년 가격은$14.75 미국이었다.

오하이오 주 클리블랜드의 비치 랜드 볼룸에서 만든”트레일러 파크 몬테 크리스토”는 땅콩 버터와 잼 샌드위치로 구성되어 팬케이크 반죽에 담근 후 튀김을하고 착빙 설탕(일명 가루 설탕.)

역사 노트

몬테 크리스토 샌드위치는 미국 출신입니다.

일부 소식통은 샌드위치의 발명품을 워싱턴 주 에버렛의 몬테 크리스토 호텔에 1925 년에 건립 된 두 번째 건물에 있다고 전했다. 호텔 자체는 캐스케이드 산맥의 몬테 크리스토 광산 지역의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 샌드위치는 실제로 호텔의 화신보다 앞선 것 같습니다. 우리는 1923 년 초에 샌드위치에 대한 참조를 발견했습니다.

“샌드위치… 50 기음”. 요리사와 호텔 소유주의 공보에 광고,1 월 1923. 페이지 32.

이것은 1924 년부터 현재까지 알려진 최초의 제조법이다.:

“미국의 풀 크림 치즈 한 조각으로 샌드위치 빵 여섯 조각을 덮고,삶은 햄 조각으로 치즈를 덮고,빵 조각으로 덮고,흰색 끈으로 묶고,구타 달걀에 담그고 뜨거운 버터로 양쪽에 멋진 갈색을 볶습니다. 핫 플레이트에 배치 문자열을 제거하고 제공합니다. 실용적인 요리법:진귀한 음식과 좋은 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 도움이됩니다. 로스 앤젤레스,캘리포니아:로스 앤젤레스 타임즈. 1924 년 5 월 24 일. 페이지 6.

일부 소식통은 몬테 크리스토 샌드위치가 크로크 무슈 샌드위치를 기반으로 한 것으로 추측합니다. 그러나,최초의 기본 소스 CooksInfo.com 1943 년(크로크 무슈에 대한 별도의 항목 참조)에서 미국 인쇄 날짜에서 크로크 무슈에 대해 가지고,20 년*후*1923 년 몬테 크리스토 샌드위치에 대한 첫 번째 참조,그것은 실행에서 확실히 그 투기 기원을 넣어 것입니다.

다른 소식통은 몬테 크리스토 샌드위치가 1930 년대 초에 등장한 요리법 인 프랑스 샌드위치라는 것을 기반으로 한 것으로 추측합니다.

프렌치 샌드위치:양파,소금,후추로 맛을 낸 다진 생 둥근 스테이크를 빵 조각 사이에 뿌립니다. 단단히 함께 눌러 반으로 잘라. 계란과 우유 혼합물(양쪽에 갈색까지 뜨거운 지방에 반 컵 우유와 볶음 한 계란에 샌드위치를 찍어.”-5 월,엘리자베스. 백작의 아이디어를 개선. 웨스트 버지니아 주 찰스턴:찰스턴 데일리 메일. 1932 년 8 월 14 일. 페이지 7,골.1.

프랑스어 샌드위치:여섯 조각 빵;1 캔 참치;항아리 마요네즈;항아리 피클 양념;슬라이스 토마토;상추;2 계란,구타. 구타 계란에 빵을 담그고 중간 열에 지방으로 볶습니다. 접시에 놓고 빵에 양상추 잎을 넣고 마요네즈와 피클을 섞은 차게 한 참치를 넣고 토마토 조각을 넣습니다. 뜨거운 봉사.”-슈윈,메리. 학교 요리법 요리. 유타 주 오그 덴:오그 덴 표준. 1933 년 4 월 28 일. 페이지 15.

같은 시기에 등장한 르우벤 샌드위치와의 연관성을 추측할 수도 있다.

아마도 몬테 크리스토 샌드위치가 서해안의 미국 기원을 가지고 있다고 추측 할 수있는 약간의 이유가 있습니다(아래 인용문에서 볼 수 있듯이).)

하이의 3 링 서커스 메뉴 만들기:전자 바크,별관,포틀랜드,오레곤의 주인은 하이 프라거,메뉴 목록을 응원 유명한 미국의 요리사를 갖추고 있습니다….. “몬테 크리스토”(구운 햄과 코퀼 스위스 치즈,버터로 구운 프랑스)….35″에서:레스토랑 관리. 유월 1936. 페이지 412–413.

“요리사”조”베일은 늦은 저녁 메뉴에 대한 그의 가장 인기있는 요리법 중 세 가지를 선보일 것입니다:”랍스터 테르미도르”,”몬테 크리스토 샌드위치”및”참치로 채워진 토마토.”이들에 대한 자세한 요리법은 참석하는 모든 사람들에게 제공 될 것입니다.”-마사 리 가정 경제학과 광고:오클랜드 트리뷴. 오클랜드,캘리포니아. 1936 년 9 월 20 일. 페이지 4 에스,골 7.

“할리우드에서 돌아온 엘리엇 스콧 부인은 브라운 더비에서 몬테 크리스토 샌드위치 중 하나를 먹을 때까지 살지 않았습니다.”-데이비스,제프. “광장 주변”열. 샌 안토니오 라이트. 샌 안토니오,텍사스. 1937 년 7 월 28 일. 페이지 1,골.1.”-클럽 포춘에 대한 광고,리노 네바다. 네바다 주 저널에 게재. 1942 년 9 월 17 일. 페이지 1.

“몬테 크리스토 샌드위치,감자 튀김 90 기음.”—물랑 루즈에 대한 광고,리노 네바다. 리노 저녁 공보에 등장. 1949 년 4 월 26 일. 페이지 8

1950 년대 초에 치킨을 요구 한 요리법:

“그리고 여기 마담,몬테 크리스토,뷔페에서 준비하고 제공 할 샌드위치 드 럭스. 큰 스테인레스 스틸 프라이팬과 그릴 또는 알코올 램프가 달린 크레페 수젯 팬이 필요합니다. 샌드위치 몬테 크리스토:얇게 썬 닭고기와 스위스 치즈와 함께 껍질을 벗긴 흰 빵의 풀 사이즈 샌드위치를 만드십시오. 반으로 잘라. 에 딥 2 와 구타 계란 1 기음.”-알렌,아이다 베일리. 섣달 그믐을위한 뷔페 저녁 식사. 헌팅 던,펜실베니아. 데일리 뉴스. 1954 년 1 월 1 일. 페이지 16

여기 작가는 조리법이”남은 칠면조,햄 또는 닭고기”에 이상적이라고 말합니다.”(그는 2 층 샌드위치를 요구합니다.

“나는 1946 년 제 2 차 세계 대전 참전 용사들과 함께 축구장으로 돌아와 설날에 로즈 보울 역사를 개척한 패서 디나의 유명한 헌팅턴 호텔의 배실에서 몬테 크리스토 샌드위치를 처음 만났습니다. 몬테 크리스토는 백작의 이름을 따서 명명되었을 수 있지만 헌팅턴에서 봉사 한 것은 당시 보조 관리자였던 스티브 로머의 지략의 산물이었습니다. 이 레시피는 남은 칠면조,햄 또는 닭고기를 맛있게 사용하기 때문에 휴가철에시기 적절합니다. 각 몬테 크리스토 샌드위치를 만드는 방법은 다음과 같습니다:

흰 빵 한 조각에 버터를 바르고 구운 햄과 칠면조(또는 닭고기)조각으로 덮고 흰 고기가 선호됩니다. 양쪽에 두 번째 빵 조각에 버터를 바르고 고기 꼭대기에 놓습니다. 스위스 치즈 2 조각으로 덮으십시오.

한쪽에 빵 세 번째 조각을 버터에 바르고 치즈 위에 버터 쪽을 내려 놓습니다. 빵 껍질을 멀리 손질하고 2 에서 샌드위치를 대각선으로 자르십시오. 이쑤시개와 반쪽을 고정하고 구타 계란에 찍어. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 녹인 버터로 부드럽게 볶습니다. 픽을 제거하고 크랜베리 소스 또는 붉은 건포도 젤리와 함께 제공하십시오. 이 오찬 또는 가벼운 저녁 식사에 대한 치료입니다. 대부분 남성 열에 대한. 일리노이 주 시카고:데일리 헤럴드. 1970 년 1 월 8 일. 섹션 2,페이지 1.

1966 년 캘리포니아주 디즈니랜드에 있는 타히티 테라스와 블루 베유 레스토랑에서는 몬테 크리스토 샌드위치를 메뉴에 넣어 샌드위치를 대중화하는 데 도움이 되었다. 디즈니 랜드 버전이었다,그리고,튀김.

문학&지식

여기에 우리가 처음 디즈니 랜드에서 맛 우리의 새로 발견 된 즐겨 찾기 중 하나입니다. 나는 새로운 요리 책을 가지고,”디즈니 랜드 재미 음식 요리 책”그것은이 좋아하는 샌드위치를 포함.

블루 베 이유 몬테 크리스토 샌드위치
샌드위치:
1 온스 슬라이스 칠면조 흰 고기
1 온스 슬라이스 햄
1 온스 슬라이스 스위스 치즈
2 조각 흰 빵

칠면조 고기,스위스 치즈 및 햄 슬라이스로 샌드위치를 만듭니다. 칠면조와 햄 사이에 스위스 치즈를 넣으십시오. 분기에 샌드위치를 잘라. 이쑤시개를 사용하여 샌드위치를 함께 잡습니다. 달걀 반죽에 샌드위치를 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 360 도 기름에 볶습니다. 이쑤시개를 제거하고 가루 설탕을 뿌린다. 블랙 베리 젤리와 코코넛을 얹은 과일 설탕에 절인 과일과 함께 제공하십시오.밀가루,체질 된
1/4 티. 물
계란 1 개

밀가루,소금 및 베이킹 파우더를 함께 체로 치십시오. 구타 달걀에 물기를 넣고 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 수율:2 컵 반죽.

—윈터스,샬린. 주방 고전 열입니다. 유타 주 프로보:헤럴드. 1977 년 1 월 9 일. 페이지 38,골 1.

출처

벨로니,매트 등. 미국 최고의 샌드위치 뉴욕:에스콰이어 매거진. 2008 년 2 월 16 일.

오도넬,래리. 에버렛 구축:10 년의 간략한 역사. 역사적인 에버렛 사회. 2007 년 8 월. http://www.historiceverett.org/about.html

에서 2011 년 1 월 검색 쿡의 국가 잡지 편집자:쿡의 국가 요리 책:지역 및 가보 즐겨 찾기 오늘날의 가정 요리사를 위해 테스트되고 재구성되었습니다. 매사추세츠 주 보스턴:보스턴 커먼 프레스. 구월 2008.

파스토리오,밥. 푸드러 칼럼:얼마나 많은 몬테 크리스토스를 만들 수 있습니까? 버지니아 주 해리슨 버그:데일리 뉴스 기록. 2000 년 6 월 21 일. 페이지 15,골.3.

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