Mini Lemon Vegan Cheesecakes Recept

vi tar tillbaka en super populär efterrätt, my no bake vegan cheesecakes! Krämig, drömmande och full av tangy godhet, detta mini Lemon Vegan Cheesecakes Recept är allt du vill ha från en traditionell ostkaka, men i vacker, mjölkfri och vegansk form. Dessa Mini cheesecake bites har en zippy citronsmak, men vi tar det ett extra steg längre genom att införliva några fantastiska så läckra mjölkfri fryst Mousse! Gör dig redo för en rolig behandling, vi slår flavortown.

återbesök en favorit

jag har menat att göra en annan No bake vegan cheesecake under lång tid, och har en stor lista över smaker jag vill prova också, men av någon anledning kom jag aldrig till det.

mina Key lime och jordgubbssorter har hållit ner fortet under tiden.

men när jag besökte So Delicious huvudkontor i Denver och fick en chans att prova Lemon Swirl Frozen Mousse, visste jag omedelbart att det var dags att komma tillbaka till jobbet.

Just i tid för din Memorial Day get-together, dessa härliga lilla Mini cheesecake bites kommer att glädja även pickiest eater vid bordet … och de är mjölkfria!

hur man gör denna mini Lemon Cheesecake

tack och lov är detta vegan cheesecake recept galet enkelt! Eftersom det inte finns någon bakning inblandad, behöver du bara montera varje lager.

  • skapa basskiktet med pulveriserade kakor och smält kokosnötolja
  • sked så läcker mjölkfri Citronvirvel fryst Mousse ovanpå skorpan
  • blanda ostkakskiktet och fyll i ostkakformarna

varje lager kräver tid i frysen, men du behöver bara cirka 15 minuter för det första och andra lagret, vardera. När du har lagt till ostkakskiktet vill du låta det ställa in i en solid två timmar innan du poppar dem från formarna och gräver in.

jag har aldrig gjort en vegansk efterrätt förut, hjälp!

att prova något nytt kan vara läskigt, oavsett om det är mat eller i livet.

jag var en gång i dina skor, osäker på hur man framgångsrikt navigerar i ett veganskt recept. Hur vet jag om jag väljer rätt ingredienser?!

jag tacklade alla de stora frågorna med att göra detta vegan cheesecakes recept i min key lime post:

  • plocka rätt kokosolja
  • blötläggning cashewnötter
  • cookie val

när det gäller det här receptet kan du vara säker på att du införlivar den snygga godheten hos den så läckra Citronvirvelmoussen, eftersom den är certifierad vegan, glutenfri och icke-GMO-projekt verifierad!

tillsatsen av moussen ger en ljus utbrott av citronsmak, och den silkeslena jämnheten parar perfekt med det krämiga ostkakskiktet.

en match gjord i foodie heaven!

Mini Lemon Vegan Cheesecakes Recept

oavsett om du är värd för en samling för Memorial Day eller bara vill piska upp en god behandling, kan du inte slå dessa läckra Mini cheesecake bites! Full av lemony godhet, detta No bake vegan cheesecake recept träffar platsen på en varm dag, med ett band av mjölkfri frusen mousse mitt i varje mini citron cheesecake. Få dina noms på denna sommar i läcker stil!

om du gillar det här receptet, vänligen ge det ett 5-stjärnigt betyg.

du kanske också gillar…

  • Apple smula Dessert Tacos
  • Black Jack Cherry Glass barer
  • Dubbel Choklad stubbe tårta

Mini citron Vegan Cheesecakes Recept

om du vill piska upp en god behandling, kan du inte slå dessa läckra Mini cheesecake bites! Full av lemony godhet, detta No bake vegan cheesecake recept träffar platsen på en varm dag, med ett band av mjölkfri frusen mousse mitt i varje mini citron cheesecake.
5 från 1 röst

Skriv ut Pin

kurs: efterrätt
kök: Vegan

Prep Tid: 15 minuter
kylning tid: 2 timmar 30 minuter
Total tid: 2 timmar

portioner: 12
kalorier: 239kcal
författare: Karly Gomez

ingredienser

Kakskorpa

  • ▢ 1 kakaosmörsmörgåskakor
  • kakaosmörsmält kokosolja

citron Cheesecake fyllning

  • ▢ 1 cup så läcker mejeri fri citron virvel fryst Mousse
  • vaniljsås Cup kokos grädde
  • 3 msk ren lönnsirap
  • ▢ ⅔ dl rostade osaltade cashewnötter blötlagda i minst 1 timme
  • ▢ 2 msk smält kokosolja
  • ▢ 1 msk citronskal
  • ▢ 2 ½ msk färsk citronsaft
  • ▢ ½ tsk ren vanilj extrakt
  • ▢ Nypa havssalt

Instruktioner

  • Första, låt koka 2 koppar vatten. Placera Cashewnötter i en murburk och häll kokande vatten över nötter tills de är helt täckta. Låt suga i 1 timme.

gör skorpan

  • Smörj en mini-ostkaka och lägg sedan åt sidan.
  • blanda smält kokosnötolja och kaksmulor tillsammans tills de är väl kombinerade.
  • släpp 1 msk skopor av skorpan i varje brunn i mini cheesecake-pannan och tryck smulorna jämnt runt brunnens botten.
  • upprepa med varje brunn tills all kakblandning har använts.
  • Lägg Mini cheesecake-pannan i frysen så att skorporna härdar, cirka 15 minuter.

gör fyllningen

  • tillsätt en hög matsked av citron virvel Mousse till varje form i ett jämnt lager och placera pannan tillbaka i frysen medan prepping cheesecake fyllning.
  • Töm cashewnötterna.
  • Lägg alla ingredienser i den ordning som anges i en kraftfull mixer.
  • slå blender på låg, gradvis ökar till hög hastighet. Blanda tills alla ingredienser kombineras och blandningen är jämn, ca 1-2 minuter.
  • ta bort pannan från frysen och tillsätt sedan tillräckligt med citronfyllning i varje brunn för att nå överkanten. Släta med baksidan av en sked och knacka på pannan mot en hård yta för att släppa ut luften ur varje brunn.
  • kyl i minst 2 timmar eller över natten. Njut!

näring

kalorier: 239kcal | kolhydrater: 23 g / Protein: 2 g | fett: 16 g | mättat fett: 9 g | Natrium: 72 mg | kalium: 92 mg | Fiber: 1 g | socker: 12 G | C-vitamin: 2 mg | kalcium: 14 mg | järn: 1 mg
gjorde detta recept?Klicka här för att lämna en kommentar + stjärnor!

dela ditt foto och tagga @ asimplepantry eller #asimplepantry!

bilder tagna med

Canon EOS 6D/Canon EF 50mm f / 1.8 STM objektiv

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.