Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller Minestra Maritata

 italiensk Bryllupssuppe kombinerer klassiske italienske smaker med en rik kjøttkraft, hvitvin, kremete bønner og hjertelige kjøttboller som forener for å danne et ekteskap i kulinarisk himmel. # Italianweddingsoup, #soup, #weddingsoup, #meatballsoup, #beansoup, #quicksoup, #classicItaliansoup, #lightsoup, # allourway

da vi bestemte oss for Å lage En gryte med rask italiensk Bryllupssuppe, visste vi at den var fullpakket med smak, men ikke historie også. Har du noen gang laget italiensk Bryllupssuppe? Dette er første gang for oss.

Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller og Arugula @allourway.com

jeg vet, det er forferdelig! Du må tenke hvordan kan jeg kalle meg italiensk når jeg aldri har gjort lys suppe som er i praktisk talt hver italiensk restaurant I Amerika? Selv Olive Garden har suppe som ligner-Zuppa Toscana. Så i dag lager vi Rask italiensk Bryllupssuppe for å rette opp vårt tilsyn.

italiensk Bryllupssuppe-Legenden

tenker du på suppe når du tenker på bryllup?

jeg gjør det ikke. Jeg tenker på kake, kaker, champagne, bryllup buffeer, kylling, svinekjøtt, mange ting. Men suppe? Definitivt ikke suppe. Den italienske bryllup suppe må pakke en pokker for en punch hvis det er en tradisjon på bryllup.

Rask italiensk Bryllup Suppe med Kjøttboller, en typisk italiensk bryllup buffet @allourway.com

Nå er det fornuftig hvis du tror på legenden. Historien forteller at denne parabolen gir bryllupsparet . . . . ahem, ekstra utholdenhet. Et afrodisiakum! Puh! Det er sikkert mye å spørre en bolle med suppe. 🙂

jeg prøver å se for meg det! Bruden og brudgommen danser, mingling med gjestene. Det har vært en lang dag; det begynner å bli sent på kvelden, og alle er trette.

så kommer suppen ut. Woo! Hoo! Her kommer ting som vil gi energizer bunny stå opp og gå! Spis det; festen er bare begynnelsen.

Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller til ekteparet @allourway.com

italiensk Bryllup Suppe-Sannheten

Beklager! Jeg hater å ødelegge fantasien din, men sannheten er at italiensk bryllupssuppe ikke har noe å gjøre med nygifte. Ekteskapet, i spørsmålet, er mellom kjøttet {maritata} og de grønne grønnsakene { minestra}. Hva ville være mer nøyaktig er å kalle denne parabolen en gift suppe versus en bryllupssuppe.

Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller og Arugula @allourway.com

italiensk Bryllupssuppe har mange variasjoner. Det som er konstant er at suppen inneholder noen form for kjøtt, grønn grønnsak og kyllingbuljong. Noen oppskrifter har pasta, og noen har bønner. Noen hevder at suppen opprinnelig kom fra Spania hvor det var mer av en lapskaus. Så hevder andre at oppskriften går tilbake Til Romertiden.

du kan finne mer om de forskjellige ingrediensene som brukes i minestra maritata her.

Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller @allourway.com

Rask italiensk Bryllupssuppe-lett og sprengning med smak

vår versjon av denne klassiske italienske suppen går sammen veldig raskt når du danner kjøttbullene. Du lager en soffritto, en kombinasjon av selleri, gulrøtter og løk sauté i olivenolje. Tilsett krydder deretter terninger røkt biff pølse. Du heller deretter i hvitvin, en rik kjøttkraft i en nederlandsk ovn eller tung pott.

Deretter tilsetter du kjøttbuljongene, de kremete cannellinibønnene, din grønne valg, vår er arugula, fersk persille, og til slutt de herdede eggene i kokebuljongen. Nå, hvis du liker suppe med mer substans, kan du legge til en annen boks med cannellini bønner eller liten pasta som pastina, ditalini eller orzo.

Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller @allourway.com

ja, faktisk, smaker er en kamp laget i kulinariske himmelen. Vi håper du prøver Vår Raske italienske Bryllupssuppe med Kjøttboller og se om du ikke tror at deres er et gyldig ekteskap.

husk å melde deg på vårt ukentlige nyhetsbrev, slik at vi kan dele det vi lager på kjøkkenet vårt.

Tutti en tavola è pronto

En caro saluto e alla prossima.

DU KAN TRENGE…

Vi bruker vår le Creuset gryteovn nesten hver dag. Det er tungt og vi kan lage våre retter sakte uten frykt for at maten brenner. Det kan gå fra ovnen til ovnen. Denne potten vil vare oss en levetid. Det er verdt å kjøpe en god pott som vil fungere for deg.

Hva er nytt? sjekk Ut Min All Our Way Butikk På Amazon. Vi legger til flere ting vi elsker og bruker eller ønsker at vi måtte gjøre matlaging morsomt og enkelt.

Takk for at Du er En Del Av Hele Veien!

Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller @allourway.com

italiensk bryllup suppe med tre kjøttboller i en hvit bolle og en lilla parmesan krukke i bakgrunnen med en kobber bøtte og tre salt og pepper møller.
Rask italiensk Bryllupssuppe med Kjøttboller og Arugula @allourway.com

Rask italiensk Bryllup Suppe Med Kjøttboller Minestra Maritata

Klassiske italienske smaker kombineres i tilfredsstillende, men overraskende lett smakende suppe. Rik kjøttkraft, hvitvin, kremete bønner og hjertelige kjøttboller forener for å danne et ekteskap laget i kulinarisk himmel.
5 fra 2 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: første kurs, hovedrett, primo, Suppe
Mat: italiensk, italiensk Amerikansk

Prep Tid: 15 minutter
Cook Tid: 45 minutter

Porsjoner: 8 om 10 kopper
Kalorier: 270kcal
Forfatter: Marisa Franca @ All Our Way
Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.

Ingredienser

  • For Kjøttboller:
  • 1/2 kopp Panko smuler
  • 1/2 kopp Parmesan revet
  • 4 Ss hakket fersk flat-blad persille
  • 2 egg slått
  • 4 ts tørket italiensk krydder
  • 2 ts hvitløk hakket
  • 1 ts kosher salt
  • 1 ts malt svart pepper
  • 1/2 rød pepper flak
  • klype muskat
  • 3/4 lb. bakken rundt
  • 1/4 lb. bakken pølse
  • for suppe:
  • 2 Ss olivenolje
  • 1 kopp løk terninger
  • 1 kopp selleri terninger
  • 1 kopp gulrot terninger
  • 1 Ss hvitløk hakket
  • 2 ts tørket oregano
  • 2 ts rød pepper flak
  • 3 laurbærblad
  • 3/4 kopp røkt biff pølse skiver i halvmåner deretter i kvartalene
  • 1/2 kopp tørr hvitvin
  • 6 kopper kyllingbuljong
  • 1 kan cannelloni bønner drenert og skylt (15 oz.)
  • 2 kopper fersk arugula eller spinat
  • 1/2 kopp hakket fersk flatbladpersille
  • 2 egg slått
  • Strimlet Parmesan til pynt

Instruksjoner

  • Varm ovnen til 350 F. Rør alle kjøttbolle ingrediensene i en stor bolle. Bland godt. Form kjøttboller med en liten scoop eller melon baller og legg på foliert foret bakeplate. Bake i 20 minutter. Ikke overbake. **
  • Svett grønnsaker, hvitløk og krydder i olje i en stor gryte eller nederlandsk ovn, dekket, over middels varme til det er mykt, ca 10 minutter.
  • Tilsett røkt biff pølse kvartalene og fortsette å koke ytterligere 2 minutter.
  • Deglaze med vin; reduser til nesten fordampet. Rør i suppen og kok opp, reduser varmen, og la det småkoke dekket 15-20 minutter.
  • Slipp kjøttboller i ulmende suppe og kok forsiktig til de flyter, 3-4 minutter. Tilsett bønner, arugula eller spinat og persille, og kok bare til arugula eller spinat vilts, ca 2 minutter. ***
  • Visp egg med litt av den varme kjøttkraft, fjern deretter suppen fra varme; rør i eggblandingen.****
  • Pynt suppe Med Parmesan

Merknader

* * du vil ha ekstra kjøttboller. Det ble rundt 42. Vi legger inn rundt 30.
*** hvis du liker mer substans i suppen din, kan du legge til en annen boks med cannelloni bønner og / eller liten pasta som patina, ditalini eller orzo.
****eggene legger til rikdom og en kremaktig tekstur til suppen. Pass på å piske dem godt sammen med litt av den varme buljongen. Legg litt mer av den varme kjøttkraft når det er visst inn. Dette kalles «tempering» og vil bidra til å forhindre eggene i å kutte når de legges til den varme suppen.

Ernæring

Servering: 11/4 kopper | Kalorier: 270kcal | Karbohydrater: 10g | Protein: 18g | Fett: 16g | Mettet Fett: 5g | Kolesterol: 123mg | Natrium: 1253mg | Kalium: 582mg | Fiber: 2g | Sukker: 2g | Vitamin A: 4270IU | Vitamin C: 25,5 mg | Kalsium: 171mg | jern: 3.5 mg

Registrer deg for e-post og aldri gå glipp av en annen oppskrift!!

Vi vil aldri dele din e-post eller sende deg spam. Promise

Merk: Oppskrifter Og innhold Fra © Hele Veien 2016 er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke bruk innhold eller oppskrift uten skriftlig tillatelse. Hvis du vil dele informasjonen, vennligst lenke til dette innlegget. Grazie.

Lagre

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.