een zure en sappige braambessenvulling met een geheime topping van het ingrediënt maakt deze kleine Batch Bramengebak de perfecte zoete traktatie op uw volgende intieme bijeenkomst.
er zijn genoeg Cupcakes voor twee recepten rond deze delen, dus ik dacht dat het tijd was om andere kleine batch desserts te delen, te beginnen met deze kleine Batch Blackberry Cobbler.
de vulling van de braambessen is heerlijk zuur, deels door wat citroenschil en vers geperst citroensap. Niet te vergeten, Ik hou gewoon van de kleur die het geeft nadat het uit de oven komt en de heerlijke sappen die eruit sijpelen.
de topping is stevig genoeg om niet doorweekt te worden tijdens het bakken, maar toch zacht genoeg om de braambessensappen op te nemen. Om de topping nog interessanter, speciaal en natuurlijk heerlijk te maken, heb ik gehakte hazelnoten toegevoegd. Wie houdt er niet van hazelnoten? Het maakt allemaal het verschil en ik zou je sterk aanmoedigen om het niet over te slaan.
indien goed verdeeld, kan deze kleine Batch Blackberry Cobbler worden verdeeld in vier porties, maar bij mij thuis verdelen we het tussen ons twee;) oordeel niet. Met Moederdag komt dit weekend, serveer het als een zoete traktatie na de brunch en iedereen kan scheppen zo veel of zo weinig als ze willen.
of u het nu a la carte of a la mode serveert, deze schoenmaker zal met zeer weinig inspanning een prachtig dessert zijn op uw feest.
Recept
kleine Batch Bramengebakje
Ingrediënten
Invullen
- 18 ons verse bramen
- 1/2 kopje suiker
- 2 eetlepels maïzena
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- Schil van 1 grote citroen
- 1/8 theelepel zout
Topping
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/3 cup gezoete kokos
- 1/3 kopje suiker
- 1/4 cup hazelnoten, fijngehakt
- 1/8 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 4 eetlepels ongezouten boter, gekoeld en in blokjes gesneden
- 1 ei
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
-
in een middelgrote kom, voeg de bramen, suiker, maizena, citroensap en schil, en zout. Toss om te combineren. Transfer naar een 9×5-inch broodpan.
-
maak de topping door de bloem, kokosnoot, suiker, hazelnoten, bakpoeder en zout toe te voegen in een grote kom. Snijd de boter met een blender voor deeg tot er kruimels ter grootte van een erwt ontstaan. Voeg het ei toe en roer tot er een deeg ontstaat.
-
plat ongeveer 3 eetlepels deeg en plaats op de top van de bessenvulling. Ga verder met het resterende deeg tot de bovenkant ongeveer bedekt is.
-
bak gedurende 35 tot 40 minuten tot de topping goudbruin is en de vulling bruisend is. Laat voor het opdienen 20 minuten afkoelen op een koelrek.
Opmerking: Deze pagina bevat affiliate links die helpen de PKP manier mogelijk te maken. Mocht u ervoor kiezen om iets te kopen via deze links, Ik zal een kleine commissie betaald door Amazon, niet u ontvangen.