Musabaha (hele Kikkererwtenhummus) / voedsel

Musabaha (hele Kikkererwtenhummus)

je kunt nooit te veel hoofdgerechtrecepten hebben, dus probeer Musabaha (hele Kikkererwtenhummus) eens. Een deel van dit gerecht bevat ongeveer 16g eiwit, 21g vet, en een totaal van 413 calorieën. Dit recept serveert 2. Voor 98 cent per portie dekt dit recept 26% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Het is een goede optie als je een glutenvrij, zuivelvrij, lacto ovo vegetarisch en veganistisch dieet volgt. Een paar mensen hielden echt van dit middl oosterse gerecht. Een mengsel van zuiveringszout, gemalen komijn, gedroogde kikkererwten en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo smaakvol te maken. Het wordt u gebracht door net zo lekker. Dit recept is geliefd bij 55 foodies en koks. Van bereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 40 minuten. Rekening houdend met alle factoren verdient dit recept een lepelvormige score van 92%, wat geweldig is. Probeer gekiemde kikkererwt Hummus, klassieke kikkererwt Hummus en Marokkaanse hele kikkererwt Hummus voor soortgelijke recepten.

porties: 2

bereidingstijd: 10 minuten

kooktijd: 30 minuten

ingrediënten:

½ theelepel bakpoeder

1 eetlepel Olie Oiive

125 gram Gedroogde Kikkererwten

1 teentje Knoflook

1 teentje Knoflook geplet / beboet gehakt

½ Groene Chili – fijngehakt

½ eetlepel Gemalen Komijn

2 eetlepel Citroensap

½ theelepel Paprikapoeder

5 g Peterselie – fijngehakt

Mespuntje Zout

Zout en Zwarte Peper

35g Tahin

1 eetlepel Ijskoud Water

30 ml Water

1 eetlepel Witte Wijn Azijn

Apparatuur:

pan met saus

kom

keukenmachine

samenvatting van de kookinstructie:

begin een dag voor het weken van kikkererwten met koud water, ten minste tweemaal hun volume, en laat het gedurende de nacht weken.Zet de volgende dag een middelgrote pan op hoog vuur en kook kikkererwten met natriumbicarbonaat gedurende 3 minuten onder voortdurend roeren. Voeg 700ml water toe en breng het aan de kook. Kook, skimming van alle schuim en alle huiden die naar de oppervlakte drijven. De kikkererwten kunnen tussen de 30 en 40 minuten worden gekookt, afhankelijk van het type en de versheid.Terwijl de kikkererwten koken, bereid tahinisaus door alle ingrediënten in een kleine kom te mengen. Voeg een beetje water indien nodig om een consistentie iets runnier dan honey.In nog een kleine kom, meng samen alle citroensaus ingrediënten.Zodra de kikkererwten gaar zijn, moeten ze heel mals zijn en gemakkelijk breken wanneer ze tussen duim en vinger worden gedrukt, bijna maar niet helemaal papperig. Laat de gekookte kikkererwten uitlekken en reserveer 40 ml van het kookwater. Je moet eindigen met ongeveer 300g gekookte kikkererwten. Bewaar ¾ (225 g) van de kikkererwten in een kom, meng ze met het eerder gereserveerde kookwater, komijn, ¼ theelepel zout en versgemalen zwarte peper. Hou ze ergens warm.Plaats de resterende kikkererwten (75g) in een kleine keukenmachine en verwerk tot je een stijve pasta krijgt. Terwijl de machine draait, voeg tahinipasta, citroensap, knoflook en ¼ theelepel zout toe. Tot slot, langzaam motregen in het ijskoude water en laat het te mengen voor ongeveer 3 minuten tot je een zeer gladde en romige pasta, die is veranderd in hummus.Om te serveren, plaats hummus in een ondiepe serveerschaal, niet horizontaal of naar beneden drukken. Lepel warme kikkererwten bovenop, gevolgd door tahinisaus, de citroensaus en een motregen van olijfolie. Garneer met gehakte peterselie en een strooi paprika.

stap voor stap:

1. Begin een dag voor kikkererwten weken met koud water, ten minste tweemaal hun volume, en laat een nacht weken.Zet de volgende dag een middelgrote pan op hoog vuur en kook kikkererwten met natriumbicarbonaat gedurende 3 minuten onder voortdurend roeren.

2. Voeg 700ml water toe en breng het aan de kook. Kook, skimming van alle schuim en alle huiden die naar de oppervlakte drijven. De kikkererwten kunnen tussen de 30 en 40 minuten worden gekookt, afhankelijk van het type en de versheid.Terwijl de kikkererwten koken, bereid tahinisaus door alle ingrediënten in een kleine kom te mengen.

3. Voeg een beetje water indien nodig om een consistentie iets runnier dan honey.In nog een kleine kom, meng samen alle citroensaus ingrediënten.Zodra de kikkererwten gaar zijn, moeten ze heel mals zijn en gemakkelijk breken wanneer ze tussen duim en vinger worden gedrukt, bijna maar niet helemaal papperig.

4. Laat de gekookte kikkererwten uitlekken en reserveer 40 ml van het kookwater. Je moet eindigen met ongeveer 300g gekookte kikkererwten. Bewaar ¾ (225 g) van de kikkererwten in een kom, meng ze met het eerder gereserveerde kookwater, komijn, ¼ theelepel zout en versgemalen zwarte peper. Hou ze ergens warm.

5. Plaats de resterende kikkererwten (75g) in een kleine keukenmachine en verwerk tot je een stijve pasta krijgt. Terwijl de machine draait, voeg tahinipasta, citroensap, knoflook en ¼ theelepel zout toe. Tot slot, langzaam motregen in het ijskoude water en laat het te mengen voor ongeveer 3 minuten tot je een zeer gladde en romige pasta, die is veranderd in hummus.To serveer, plaats hummus in een ondiepe serveerschaal, niet egaliseren of naar beneden drukken. Lepel warme kikkererwten bovenop, gevolgd door tahinisaus, de citroensaus en een motregen van olijfolie.

6. Garneer met gehakte peterselie en een strooi paprika.

Voedingswaarde-Informatie:

Quickview
413k Calories
15g Protein
20g Total Fat
45g Carbs
33% Health Score

Limit These
Calories
413k
21%

Fat
20g
32%

Saturated Fat
2g
14%

Carbohydrates
45g
15%

Sugar
7g
8%

Cholesterol
0.0mg
0%

Natrium
552mg
24%

Genoeg Krijgen Van Deze
Eiwit
15g
32%

Foliumzuur
372µg
93%

Mangaan
1mg
75%

Vezel
12g
50%

Vitamine K
52µg
50%

Koperen
0.85 mg
42%

Vitaminen B1
0,6 mg
40%

Fosfor
383mg
38%

Ijzer
6mg
33%

Magnesium
98mg
25%

Vitamine B6
0.42mg
21%

Zink
dan 3mg
21%

Kalium
709mg
20%

Vitamine C
14mg
18%

Selenium
11µg
17%

Vitamine E
1mg

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.