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Se você já fez uma resolução de Ano Novo para beber menos em 2019 ou apenas quer demitir o molho por um tempo, depois de ceder durante as férias, nunca houve melhor altura para tentar Seco de janeiro, em Nova York melhores bares de bebidas não-alcoólicas.

a cena sem álcool vem crescendo há alguns anos, dando origem a uma série de bebidas tão interessantes e saborosas quanto suas contrapartes espirituosas. Só não lhes chames mocktails.

bar de recepção

ingredientes e bebidas espirituosas coreanas são destaque no bar de recepção, aberto pela coreana-americana Katie Rue, que também projetou alguns de seus próprios equipamentos para fazer os coquetéis. Emparelhado com mordidas Coreanas modernas, este bar parece algo de homens loucos se as mulheres estivessem no comando e inclui uma lista de elixires que não são apenas livres de bebidas, mas baseados em remédios caseiros coreanos tradicionais. O Shroom magro (trigo mourisco espumante, arbusto de cogumelo shimeji, mel de marmelo) reivindica benefícios, incluindo aumentar o metabolismo e ajudar a quebrar a gordura. 45 Orchard St., Lower East Side, receptionbar.NYC

madrepérola

Ravi Derossi está em uma missão de um homem para salvar animais contratando chefs para fazer comida vegana incrível e coquetéis em seus bares de restaurantes em Nova York, então você pode estar marcando duas resoluções pelo preço de uma visita a madrepérola. Este bar tiki elevado em Alphabet City chegou antes que todas as coisas polinésias se tornassem uma das maiores tendências de 2018, mas você não precisa ser um pirata encharcado de rum para se divertir-a mixologista Jane Danger criou um menu de coquetéis sem álcool como o Pepper Keenan (abacaxi, melaço de romã, limão, pimentão, jalapeño, agave). 95 Ave. A, motherofpearlnyc.com

Nitecap

toda a intimidade de um speakeasy sem o hype — Nitecap sem fôlego é para os bebedores que sabem onde encontrar coquetéis habilmente misturados com um ambiente discreto. O menu termina com” delícias sem bebidas ” chamadas Virginz que mudam em todas as outras estações, como o OUTTASIGHT deste verão! (grapefruit cordial, goiaba, limão, baunilha, tônico). E se você não está olhando para ir totalmente seco, há também uma seleção de spritzes criativos. 51 Rivington St., Lower East Side nitecapnyc.com

condições existentes

o mixologista Dave Arnold finalmente tem um novo espaço para transformar sua marca de coquetéis moleculares, com a ajuda do bibliotecário de coquetéis Greg Boehm e drinks guru Don Lee. As condições existentes do Power trio abriram no outono passado, tanto laboratório de Ciências quanto bar crafting Precision drinks. E bem na frente do menu estão algumas de suas criações mais orgulhosas: coquetéis sem álcool como o cavalo & carruagem, uma tomada em um spritz feito com maçã Granny Smith clarificada carbonatada, cenoura clarificada e pimenta tazmaniana. 35 W. oitava St., excondições.com

The Dead Rabbit

além de ser nomeado o melhor bar de coquetéis do Mundo, The Dead Rabbit é conhecido por sua lista de milhares de whisky-quando dois meninos Irlandeses abrem um bar, eles não o fazem pela metade. Mas os bartenders estão felizes em improvisar o que quiser no menu, incluindo bebidas sem álcool. Basta dar – lhes um ingrediente que você gosta ou um perfil de sabor, e eles vão chegar profundamente em sua despensa para algum ruibarbo ou manjericão tailandês, com uma pitada de seus xaropes caseiros e bitters. 30 Water St., Distrito Financeiro, deadrabbitnyc.com

ABCV

a ode casual de Jean-Georges Vongerichten a todas as coisas a abcv sustentável e vegetariana também tem um incrível bar repleto de ingredientes de balcão de suco e produtos de bem-estar da moda. O menu sem álcool de “tônicos Restauradores” chamado vibrações (US$12) tem o nome das sensações que devem sintonizá-lo como o centro, feito com ashwagandha, ginseng Brasileiro, cavalinha, pau d’arco, pêra Bartlett, maçã verde e agave. 38 E. 19th St., abchome.com

The NoMad Bar

um dos melhores bares da cidade de Nova York não deixa os não bebedores para trás. O menu do NoMad Bar está sempre mudando, mas há sempre uma lista modesta, mas memorável, de coquetéis sem álcool. Mais recentemente, o bar tem experimentado com semente, o primeiro espírito destilado não alcoólico. Todo o sabor, nenhuma ressaca – estamos realmente vivendo no futuro. 10 W. 28th St., thenomadhotel.com

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