Musabaha | Hummus de grão de bico Inteiro) / Comida

Musabaha (Hummus de grão de bico inteiro)

você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente Musabaha (Hummus de grão de bico inteiro). Uma porção deste prato contém aproximadamente 16G de proteína, 21g de gordura e um total de 413 calorias. Esta receita serve 2. Por 98 centavos por porção, esta receita cobre 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo uma dieta sem glúten, sem laticínios, lacto ovo vegetariana e vegana. Algumas pessoas realmente gostaram deste prato oriental médio. Uma mistura de bicarbonato de sódio, cominho moído, grão de bico seco e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você por tão delirante. Esta receita é apreciada por 55 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 92%, o que é ótimo. Experimente Hummus de grão de bico germinado, Hummus de grão de bico clássico e Hummus de grão de bico inteiro marroquino para receitas semelhantes.

porções: 2

Duração da preparação: 10 minutos

Duração da cozedura: 30 minutos

ingredientes:

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de Óleo Oiive

125g de Secos, Grão-de-bico

1 dente de Alho

1 dente de Alho esmagado / multa picada

½ Pimenta Verde, – finamente picada

½ colher de sopa de Cominho em pó

2 colher de sopa de Suco de Limão

½ colher de chá de Paprika

5g Salsa – picado

uma Pitada de Sal

Sal e Pimenta-do-reino

35g Tahine

1 colher de sopa de Água Gelada

30ml de Água

1 colher de sopa de Vinagre de Vinho Branco

Equipamento:

panela

tigela

processador de alimentos

Cozinhar instrução resumo:

Início um dia antes de grão-de-bico de molho em água fria, pelo menos duas vezes o seu volume, e deixe de molho durante a noite.No dia seguinte, coloque uma panela média em fogo alto e cozinhe o grão de bico com bicarbonato de sódio por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione 700ml de água e leve para ferver. Cozinhe, desnatando qualquer espuma e quaisquer peles que flutuem para a superfície. O grão de bico pode ser cozido por entre 30 e 40 minutos, dependendo do tipo e do frescor.Enquanto o grão de bico estiver cozinhando, prepare o molho de tahine misturando todos os ingredientes em uma tigela pequena. Adicione um pouco de água, se necessário, para obter uma consistência ligeiramente mais runnier do que honey.In outra tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de limão.Uma vez que o grão de bico esteja pronto, eles devem ser muito macios, quebrando-se facilmente quando pressionados entre o polegar e o dedo, quase mas não muito moles. Escorra o grão de bico cozido, reservando 40ml da água de cozimento. Você deve acabar com cerca de 300g de grão de bico cozido. Mantenha ¾ (225g) do grão de bico em uma tigela, misturando-os com a água de cozimento reservada anteriormente, cominho, ¼ colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Mantenha-os em algum lugar quente.Coloque o grão de bico restante (75g) em um pequeno processador de alimentos e processe até obter uma pasta dura. Enquanto a máquina está funcionando, adicione pasta de tahine, suco de limão, alho e ¼ colher de chá de sal. Finalmente, regue lentamente na água gelada e deixe misturar por cerca de 3 minutos até obter uma pasta muito lisa e cremosa, que se transformou em hummus.Para servir, coloque o hummus em uma tigela rasa, não nivele ou pressione-o para baixo. Coloque o grão de bico quente por cima, seguido de molho de tahine, o molho de limão e um fio de azeite. Decore com salsa picada e uma pitada de páprica.

passo a passo:

1. Comece um dia antes de mergulhar o grão de bico com água fria, pelo menos duas vezes o volume, e deixe de molho durante a noite.No dia seguinte, coloque uma panela média em fogo alto e cozinhe o grão de bico com bicarbonato de sódio por 3 minutos, mexendo sempre.

2. Adicione 700ml de água e leve para ferver. Cozinhe, desnatando qualquer espuma e quaisquer peles que flutuem para a superfície. O grão de bico pode ser cozido por entre 30 e 40 minutos, dependendo do tipo e do frescor.Enquanto o grão de bico estiver cozinhando, prepare o molho de tahine misturando todos os ingredientes em uma tigela pequena.

3. Adicione um pouco de água, se necessário, para obter uma consistência ligeiramente mais runnier do que honey.In outra tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de limão.Uma vez que o grão de bico esteja pronto, eles devem ser muito macios, quebrando-se facilmente quando pressionados entre o polegar e o dedo, quase mas não muito moles.

4. Escorra o grão de bico cozido, reservando 40ml da água de cozimento. Você deve acabar com cerca de 300g de grão de bico cozido. Mantenha ¾ (225g) do grão de bico em uma tigela, misturando-os com a água de cozimento reservada anteriormente, cominho, ¼ colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Mantenha-os em algum lugar quente.

5. Coloque o grão de bico restante (75g) em um pequeno processador de alimentos e processe até obter uma pasta dura. Enquanto a máquina está funcionando, adicione pasta de tahine, suco de limão, alho e ¼ colher de chá de sal. Finalmente, lentamente, regue a água gelada e deixe misturar por cerca de 3 minutos até obter uma muito suave e cremosa, colar, que tem se transformar em hummus.Para servir, coloque o hummus em uma tigela rasa, não de nível ou pressione-o para baixo. Coloque o grão de bico quente por cima, seguido de molho de tahine, o molho de limão e um fio de azeite.

6. Decore com salsa picada e uma pitada de páprica.

Informação Nutricional:

Quickview
413k Calories
15g Protein
20g Total Fat
45g Carbs
33% Health Score

Limit These
Calories
413k
21%

Fat
20g
32%

Saturated Fat
2g
14%

Carbohydrates
45g
15%

Sugar
7g
8%

Colesterol
0.0mg
0%

Sódio
552mg
24%

Obter quantidade Suficiente Destes
> Proteína
15g
32%

Folato
372µg
93%

Manganês
1mg
75%

Fibra
12g
50%

a Vitamina K
52µg
50%

Cobre
0.85 mg
42%

as Vitaminas B1
0,6 mg
40%

Fósforo
383mg
38%

Ferro
6mg
33%

Magnésio
98mg
25%

A Vitamina B6
0.42mg
21%

Zinco
de 3mg
21%

Potássio
709mg
20%

a Vitamina C
14mg
18%

Selênio
11µg
17%

a Vitamina E
1mg

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