Sopa de casamento italiana rápida com almôndegas Minestra Maritata

 a sopa de casamento italiana combina sabores italianos clássicos com um caldo rico, vinho branco, feijão cremoso e almôndegas saudáveis que se unem para formar um casamento no céu culinário. #Italianweddingsoup, #sopa #weddingsoup, #meatballsoup, #beansoup, #quicksoup, #classicItaliansoup, #lightsoup, #allourway

Quando decidimos fazer um pote de Rápida Casamento italiano Sopa sabíamos que ele foi embalado com gosto, mas não a história. Você já fez sopa de casamento italiana? Esta é a primeira vez para nós.

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas e rúcula @allourway.com

eu sei, isso é terrível! Você deve estar pensando Como posso me chamar de italiano quando nunca fiz a sopa leve que está em praticamente todos os restaurantes italianos da América? Até o olival tem sopa semelhante – Zuppa Toscana. Então, hoje estamos fazendo sopa de casamento italiana rápida para remediar nossa supervisão.

sopa de casamento italiana – A Lenda

você pensa em sopa quando pensa em casamentos?

eu não. Eu penso em bolo, biscoitos, champanhe, buffets de casamento, frango, porco, muitas coisas. Mas sopa? Definitivamente não sopa. A sopa de casamento italiana deve embalar um pedaço de um soco se é uma tradição em recepções de casamento.

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas, um típico buffet de casamento italiano @allourway.com

agora, faz sentido se você acredita na lenda. A história diz que este prato em particular dá ao casal de casamento . . . . ahem, resistência extra. Um afrodisíaco! Uau! Isso é certamente muito para pedir uma tigela de sopa.

estou tentando imaginá-lo! A noiva e o noivo estão dançando, misturando-se com os convidados. Tem sido um longo dia; está ficando tarde da noite, e todo mundo está cansado.

então sai a sopa. Woo! Hoo! Aí vem o material que vai dar o coelho energizer levante-se e vá! Coma; a festa está apenas começando.

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas para o casal @allourway.com

sopa de casamento italiana-a verdade

Desculpe! Eu odeio arruinar sua fantasia, mas a verdade é que a sopa de casamento italiana não tem nada a ver com núpcias. O casamento, em questão, está entre a carne {maritata} e os vegetais verdes { minestra}. O que seria mais preciso é chamar esse prato de sopa casada versus sopa de casamento.

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas e rúcula @allourway.com

a sopa de casamento italiana tem muitas variações. O que é constante é que a sopa contém alguma forma de carne, vegetais verdes e caldo de galinha. Algumas receitas têm macarrão e outras têm feijão. Algumas pessoas argumentam que a sopa originalmente veio da Espanha, onde era mais um ensopado. Então outros afirmam que a receita remonta aos tempos romanos.

você pode encontrar mais sobre os diferentes ingredientes usados em minestra maritata aqui.

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas @allourway.com

sopa de casamento italiana rápida-fácil e cheia de sabor

nossa versão desta sopa italiana clássica vai junto muito rapidamente depois de formar as almôndegas. Você faz um sofritto, uma combinação de aipo, cenoura e cebola refogada em azeite. Adicione os temperos e depois a linguiça defumada em cubos. Em seguida, despeje o vinho branco, um caldo rico em um forno holandês ou panela pesada.

em seguida, você adiciona as almôndegas, os feijões cremosos de cannellini, seu verde de escolha, o nosso é Rúcula, Salsa fresca e, finalmente, os ovos temperados no caldo fervendo. Agora, se você gosta de sopa com mais substância, pode adicionar outra lata de feijão cannellini ou pequenas massas como pastina, ditalini, ou orzo.

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas @allourway.com

sim, de fato, os sabores são uma combinação feita no céu culinário. Esperamos que você experimente nossa rápida sopa de casamento italiana com almôndegas e veja se você não acredita que o casamento deles é válido.

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Tutti a tavola è pronto

Un caro saluto e alla prossima.

você pode precisar…

usamos nosso forno holandês Le Creuset quase todos os dias. É pesado e podemos cozinhar nossos pratos lentamente, sem medo da queima de alimentos. Pode ir do fogão ao forno. Este pote vai durar um tempo de vida. Vale a pena comprar um bom pote que funcione para você.

o que há de novo? confira minha loja todo o nosso caminho na Amazon. Estaremos adicionando mais itens que amamos e usamos ou gostaríamos de ter que tornar a culinária divertida e fácil.

Obrigado por fazer parte de todo o nosso caminho!

sopa de casamento italiana rápida com almôndegas @allourway.com

sopa de casamento italiana com três almôndegas em uma tigela branca e um frasco de parmesão roxo no fundo com um balde de cobre e sal de madeira e moinhos de pimenta.
Rápida Casamento italiano Sopa com Almôndegas e Rúcula @allourway.com

Rápida Casamento italiano Sopa com Almôndegas Minestra Maritata

Clássico italiano sabores combinam na satisfatório, mas surpreendentemente leve sabor da sopa. Caldo rico, vinho branco, feijão cremoso e almôndegas saudáveis se unem para formar um casamento feito no céu culinário.
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Curso: Primeiro prato, prato principal, primo, Sopa
Cozinha: italiana, italiana, Americana

Tempo de Preparação: 15 minutos
confecção: 45 minutos

Porções: 8 a 10 copos
> Calorias: 270kcal
Autor: Marisa Franca @ Todos os Nossos Forma
Como Um Associado da Amazon eu ganhar de qualificação de compras.

Ingredientes

  • Para as Almôndegas:
  • 1/2 xícara de Panko migalhas
  • 1/2 xícara de Parmesão ralado
  • 4 Colheres de sopa cheias picada fresca televisão de folhas de salsa
  • 2 ovos batidos
  • 4 colheres de secas, temperos italianos
  • 2 colheres de chá de alho picados
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 pimenta vermelha em flocos
  • pitada de noz-moscada,
  • 3/4 lb. rodada do solo
  • 1/4 lb. salsicha moída
  • para a sopa:
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de cebola cortada em cubos
  • 1 xícara de aipo em cubos
  • 1 xícara de cenoura cortada em cubos
  • 1 Colher de sopa de alho picados
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 3 folhas de louro
  • 3/4 de xícara de defumados de carne de salsicha cortada em meias-luas, em seguida, em trimestres
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 6 xícaras de caldo de frango
  • 1 pode canelone feijão lavado e escorrido (15 oz.)
  • 2 xícaras de rúcula ou espinafre
  • 1/2 xícara de picada fresca televisão de folhas de salsa
  • 2 ovos batidos
  • Parmesão Ralado para guarnecer

Instruções

  • Aqueça o forno a 350 F. Mexa todos os almôndega ingredientes em uma tigela grande. Misture bem. Forme almôndegas usando uma pequena colher ou Melão baller e coloque em uma assadeira forrada com espuma. Asse por 20 minutos. Não exagere. **
  • Sue os legumes, alho e temperos em óleo em uma panela grande ou forno holandês, coberto, em fogo médio até ficar macio, cerca de 10 minutos.
  • adicione os quartos de salsicha de carne defumada e continue a cozinhar mais 2 minutos.
  • Deglaze com vinho; reduza até quase evaporar. Misture o caldo e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.
  • coloque as almôndegas na sopa fervendo e cozinhe delicadamente até que flutuem, 3-4 minutos. Adicione o feijão, a rúcula ou o espinafre e a salsa e cozinhe até que a rúcula ou o espinafre murchem, cerca de 2 minutos. ***
  • bata os ovos com um pouco do caldo quente e retire a sopa do fogo; misture a mistura de ovos.****
  • Decore a sopa com parmesão

notas

** você terá almôndegas extras. Fizemos cerca de 42. Nós colocamos em torno de 30.
* * * se você gosta de mais substância em sua sopa, pode adicionar outra lata de feijão canelone e/ou macarrão pequeno, como pátina, ditalini ou orzo.
****os ovos adicionam riqueza e uma textura cremosa à sopa. Certifique-se de misturá-los bem com um pouco do caldo quente. Adicione um pouco mais do caldo quente uma vez que é batido. Isso é chamado de” têmpera ” e ajudará a evitar que os ovos sejam cortados quando adicionados à sopa quente.

Nutrição

Veiculação: 11/4 copos | Calorias: 270kcal | Carboidratos: 10g | Proteínas: 18g | Gordura: 16g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 123mg | Sódio: 1253mg | Potássio: 582mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 4270IU | Vitamina C: 25.5 mg | Cálcio: 171mg | Ferro: 3.5mg

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