Svamp Salt

Svampsalt

Just när du trodde att vissa saker, som salt, inte kunde förbättras, måste någon gå ut och uppfinna svampsalt!

denna vackra Kvarn, som jag köpte på Grande Epicerie de Paris, innehåller tjocka kristaller av havssalt och bitar av torkade svampar — kantareller, porcini och afrikanska caesar — svampar-så att kryddan du maler ut är en mycket trevlig blandning av saltad svampsmak. Detta är, som man kan förvänta sig, särskilt bra på ägg och tomater, på potatisbaserade rätter och smörade toast, men jag brukar ganska mycket använda den på alla och allt, dessa dagar.

det är tillverkat av ett företag som heter Cape Herb & Spice Company, baserat i Sydafrika, intressant nog. De erbjuder olika typer av kryddbaserade produkter, inklusive denna serie slipmaskiner, kallade Kryddelement, blandar havssalt och pepparkorn med en mängd olika örter, kryddor, tång eller till och med blommor.

blandningarna har väldesignade etiketter och fantasifulla namn, som står för hälften av attraktionen, jag är säker : Min kallas ”magiska svampar”, och för mitt nästa förvärv har jag mitt öga på ”Darling Buds”, en blandning av havssalt, rosenknoppar och kronblad, lavendel och kamomillblommor. Eller vänta, låt oss se, kanske” frukt utomhus”, med soltorkade tomater, rostad vitlök, oliv, paprika och rödlök? Eller kanske båda?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.